FESTA DAS COLHEITAS: Chef Vinagre e alunos da EPATV promoveram “showcooking” de pica-no-chão

O chef José Vinagre, com a colaboração de alunos da Escola Profissional Amar Terra Verde (EPATV), promoveu, esta sexta-feira, um “showcooking” de pica-no-chão, integrado na Festa das Colheitas de Vila Verde.

«O “showcooking” quilómetro zero consiste utilizar os produtos locais, fazendo uma harmonização de tudo aquilo que o pica-no-chão come. Por isso, usámos produtos como o milho, os feijões ou a couve», explicou José Vinagre.

Depois de o prato ter sido confeccionado ao vivo, num “espectáculo” interactivo entre os cozinheiros e o público, houve lugar à degustação do tradicional pica-no-chão, acompanhado pelo Pudim Abade Priscos.

A iniciativa foi promovida pela EPATV, à semelhança do que tem acontecido nos anos anteriores.

O chef Vinagre foi acompanhado por alunos dos Cursos Técnicos de Cozinha / Pastelaria e Restaurante / Bar.

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Redacção/RRC (CP 10478)
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